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Browsing by Author "Vásquez Chamorro, Johana Valentina"

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  • Vásquez Chamorro, Johana Valentina (Tecnología en Gestión Gastronómica, 2022)
    Los huevos de Gallina son uno de los productos de mayor consumo alimenticio a nivel mundial, en el caso de Colombia según estudios se tuvo un incremento en el consumo desde el año 2018, generando un elevado volumen de ...