DESARROLLO DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA EN POPAYÁN DEDICADA AL MANTENIMIENTO Y FABRICACIÓN DE MAQUINARIA AGROINDUSTRIAL, VALIDADO A TRAVÉS DE LA FABRICACIÓN DE UN PROTOTIPO DE FILTRO-PRENSA PARA LA EXTRACCIÓN DE SUERO LÁCTEO

Abstract

La intención fundamental de este estudio fue identificar una necesidad específica del sector agroindustrial de Popayán, específicamente sobre el mantenimiento y fabricación de maquinaria utilizada en los procesos productivos. Para abordar este desafío, se seleccionó un conjunto de empresas que cumplían con criterios específicos, lo que permitió realizar un análisis especializado de este sector. Se realizaron entrevistas estructuradas a estas empresas para obtener información detallada sobre el tipo de maquinaria utilizada y las principales dificultades técnicas a las que se enfrentan. Donde se evidenciaron problemas recurrentes, como fallos técnicos y falta de apoyo especializado. Con base en los hallazgos del estudio de campo, se diseñó una estrategia de mercadeo orientada a ingresar al mercado con soluciones que aborden específicamente las problemáticas identificadas. Con el propósito de posicionar localmente el proyecto, se diseñó una campaña publicitaria digital que refuerza la visibilidad en el área mediante la creación de un perfil comercial en Google My Business y una página de destino (Landing page). A partir de las necesidades previamente identificadas, se realizó un análisis financiero que contempló la estimación de la inversión inicial, los costos fijos y variables, así como proyecciones de ventas fundamentadas en la demanda potencial detectada. Finalmente, se procedió a la fabricación de un prototipo de prensa filtro para la extracción de suero lácteo. Este desarrollo se llevó a cabo conforme a las especificaciones proporcionadas por el cliente, incluyendo la definición de los requerimientos, el diseño asistido por computadora (CAD) y la simulación de esfuerzos para analizar su funcionalidad y resistencia. Subsecuentemente, se llevó a cabo la validación del sistema, obteniendo una mejora en el proceso de extracción de suero lácteo mediante la aplicación de presión controlada en las bolsas de filtración.