Resumen:
A medida que pasa el tiempo, las empresas se enfrentan cada día más a desafíos, por tanto, no contar con un sistema de costos en la elaboración de un producto o en la prestación de un servicio no se puede saber si es rentable. Este trabajo propone diseñar un sistema de costos para la producción de panela, en la empresa CAÑA PANELERA S.A.S, ubicada en la vereda de Alto Palacé – Municipio de Totoró. Se implementó una metodología cuantitativa con
alcance descriptivo con el fin de validar el correcto diseño. El resultado obtenido indica que, para la producción no se cuenta con ningún sistema de costos, no se lleva contabilidad financiera, por el método usado para producir se puede identificar que es efectivo aplicar un método de costeo basado en ordenes de producción. Por tanto, se concluye que gracias al sistema de costeo escogido se puede calcular el costo total de producción se puede conocer el precio de venta ideal y conocer el punto de equilibrio que identifica los ingresos mínimos requeridos para evitar tener perdidas.
