Resumen:
El desarrollo de la presente investigación, permitió conocer la metodología, para construir un sistema de costos, en la heladería la Delicia, denominada de esta manera bajo un seudónimo, ubicada en la Ciudad de Popayán (Colombia), donde su actividad principal está enfocada en la preparación de helado de crema tipo soft, con diferentes adiciones catalogadas como toppings, en este sentido su alcance fue descriptivo, con enfoque cuantitativo, apoyado en instrumentos de encuestas, entrevistas y observación, logrando adaptar un sistema de costeo mixto enfocado a sus necesidades, por ende se diseñó una plantilla de costeo ABC y por órdenes de producción, donde se plasmó el costeo de materiales directos de producción, como el valor unitario por gramo de producción, además del coste de mano de obra directa, y sus costos indirectos de fabricación, para poderlos expresar mediante gráficos en un dashboard, facilitando la toma de decisiones, para cada día adoptar ventajas competitivas y comparativas
en el mercado comercial, obteniendo la información oportuna.
