Proyecto empresa Saborichelas

Abstract

Objetivo del trabajo: Determinar el costo unitario de producción del granizado de maracuyá en la empresa Saborichelas mediante la implementación del sistema de costos por procesos. Metodología utilizada: Se desarrolló un diagnóstico cualitativo de la situación actual de la gestión de costos, complementado con la recolección de datos cuantitativos sobre los costos directos e indirectos asociados a la producción. Se aplicaron observaciones directas, entrevistas estructuradas y revisión documental para identificar las etapas productivas, consumos y oportunidades de mejora.