https://repositorio.unicomfacauca.edu.co/xmlui/handle/3000/4 Thu, 15 Oct 2026 09:24:54 GMT 2026-10-15T09:24:54Z https://repositorio.unicomfacauca.edu.co/xmlui/handle/3000/472 MANUAL DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE PLAGA PARA EL ESTABLECIMIENTO RINCONCITO PASTUSO DE LA CIUDAD DE POPAYÁN ELIANA MARCELA GALINDEZ MUÑOZ El trabajo que se presenta a continuación es el resultado de la práctica llevada a cabo en el restaurante Rinconcito Pastuso de la ciudad de Popayán, para el cual se diseñó un manual de limpieza y desinfección y control de plagas, con el fin de dar solución al problema que padecían por la falta de formación y capacitación en estos temas. La metodología empleada estuvo basada en la observación directa para la recolección de datos y en la resolución 2674 de 2013 como marco legal y la norma ISO 9001:2015 para el diseño de la estructura del manual. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://repositorio.unicomfacauca.edu.co/xmlui/handle/3000/472 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.unicomfacauca.edu.co/xmlui/handle/3000/471 NOMBRARLAS PARA QUE EXISTAN: UN ACERCAMIENTO PERIODÍSTICO A LAS HISTORIAS DE MUJERES QUE HAN HECHO COMUNICACIÓN SOCIAL Y PERIODISMO EN EL MARCO DEL CONFLICTO ARMADO EN EL CAUCA VERÓNICA LUQUE SÁNCHEZ El presente trabajo de grado, titulado “Nombrarlas para que existan: un acercamiento periodístico a las historias de mujeres que han hecho comunicación social y periodismo en el marco del conflicto armado en el Cauca”, tiene como propósito exponer las distintas maneras en las que el género ha influido en el ejercicio profesional de las mujeres periodistas en el departamento, en tanto se trata de un territorio altamente afectado por la violencia, principalmente por grupos armados y carteles del narcotráfico. Dar a conocer estas historias, busca exponer la complejidad que ha tenido el ejercicio del periodismo para las mujeres en el Cauca, pues muchas veces su tarea en el campo ha llegado a ser opacada y acaso invisibilizada, más aún en el marco del conflicto que aqueja al departamento. Es por ello que este trabajo investigativo, pretende nombrar, mencionar, para también reconocer, pues como afirma George Steiner1, “Lo que no se nombra, no existe”. Así las cosas, nombramos aquí a la Mujer2, una palabra que lleva muchos sinónimos, según el año, la hora o el día, según su ubicación, según su rol o su profesión, pero que ubicamos hoy en el Cauca, en las mujeres que hacen periodismo con el fin de con el fin de evidenciar sus historias, que son sinónimo de valor. Dentro de este proceso se destacan las formas de resistencia de las periodistas escogidas, y cómo continúan con la búsqueda de la construcción de memoria y paz en el Cauca. Todo esto, mediante una metodología cualitativa, con entrevistas semiestructuradas que permitieron un acercamiento a sus realidades y vivencias. A través de un aparato teórico sobre periodismo de paz, perspectiva de género y en derechos humanos, se ha creado un cuadernillo con los nombres de las entrevistadas y una parte de sus relatos, buscando generar una experiencia sensible en el lector, y también aportando a la construcción de la imagen de la mujer periodista como actora política que narra, resiste y transforma, desde la fuerza de la sensibilidad. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://repositorio.unicomfacauca.edu.co/xmlui/handle/3000/471 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.unicomfacauca.edu.co/xmlui/handle/3000/470 FACTORES DE RIESGO FAMILIARES QUE INCIDEN EN LA VIOLENCIA FÍSICA CONTRA SIETE (7) MUJERES DEL BARRIO RETIRO ALTO, EN LA CIUDAD DE POPAYÁN. Yésica Marcela Camayo Pérez Este trabajo de investigación analiza los factores de riesgo familiares que influyen en la violencia física contra siete mujeres del barrio Retiro Alto de la ciudad de Popayán, desde un enfoque cualitativo histórico-hermenéutico y una perspectiva sistémica del Trabajo Social. El reconoce el fenómeno de la violencia física como una problemática social, vinculada a desigualdades de género, condiciones socioeconómicas precarias y patrones culturales que legitiman relaciones de poder desiguales. A través de entrevistas semiestructuradas se identificaron dinámicas de violencia física acompañadas de violencia psicológica, verbal y sexual, configurando un conjunto de vulneraciones que afectaron de manera integral la vida de las participantes. Entre los principales factores de riesgo identificados se destacan la dependencia económica, la ausencia de redes de apoyo, los mandatos socioculturales sobre la preservación del hogar, la presencia de hijos y la naturalización intergeneracional de la violencia. Asimismo, se evidenció cómo el miedo, las amenazas y la manipulación emocional limitan el acceso a la justicia y perpetúan el ciclo de violencia. Los hallazgos permitieron comprender que la permanencia en relaciones violentas no responde a decisiones individuales aisladas, sino a factores sociales y afectivos que limitan la autonomía de las mujeres. Desde el Trabajo Social, la investigación aporta elementos para fortalecer intervenciones orientadas al empoderamiento femenino, la reconstrucción de vínculos familiares saludables y la promoción de entornos comunitarios libres de violencia, contribuyendo así a la defensa de los derechos humanos y a la transformación social del territorio. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://repositorio.unicomfacauca.edu.co/xmlui/handle/3000/470 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.unicomfacauca.edu.co/xmlui/handle/3000/469 CUANDO LOS JÓVENES ABANDONAN: IMPACTO DE LA FALTA DE RELEVO GENERACIONAL EN LA SOSTENIBILIDAD DEL TERRITORIO EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTIAGO CAUCA (2023-2026) Edith Joaqui Bambague Las transformaciones sociales, económicas y culturales que atraviesan los territorios rurales han generado cambios significativos en la vida de las comunidades campesinas, particularmente en relación con la permanencia de las nuevas generaciones en el campo. En este contexto, la migración juvenil hacia zonas urbanas se configura como un fenómeno que incide en la continuidad de las prácticas productivas, culturales e identitarias del territorio. A partir de esta realidad, la presente investigación tuvo como objetivo analizar la influencia de la falta de relevo generacional en las dinámicas de sostenibilidad del territorio en la comunidad campesina de Santiago, ubicada en el municipio de San Sebastián, Cauca, durante el periodo 2023–2026. El estudio se desarrolló desde un enfoque cualitativo, bajo el paradigma histórico-hermenéutico, empleando técnicas como entrevistas semiestructuradas, observación participante y revisión documental, lo que permitió un acercamiento directo a las experiencias y percepciones de los habitantes. El proceso investigativo facilitó la comprensión de las concepciones del territorio, la identidad campesina y los procesos de transmisión de saberes ancestrales, así como el reconocimiento de transformaciones asociadas a la disminución del relevo generacional y sus implicaciones en la vida comunitaria. En este sentido, el estudio aporta una comprensión integral de los factores sociales que inciden en la sostenibilidad del territorio campesino y resalta la importancia del reconocimiento del campesinado y del papel de las nuevas generaciones para la continuidad de la vida comunitaria en Santiago, San Sebastián, Cauca. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://repositorio.unicomfacauca.edu.co/xmlui/handle/3000/469 2026-01-01T00:00:00Z